Nieuwe droogtechniek

Project Description

Doel

Onderzoek doen naar een nieuwe techniek voor het drogen van plantaardige eiwitten.

Onze aanpak

Een nieuw plantaardig eiwit werd verkregen uit een afvalstroom en moest worden gedroogd. De standaard droogwijze om lage concentratie vloeibare producten te drogen was een sproeidroger. Bodec heeft een off shelve droger gevonden, die nog niet werd gebruikt in levensmiddelen droging. Eerst werd droging van eiwitoplossingen op kleine schaal getest. Na de bevestiging dat drogen mogelijk was werden de testen naar een grotere schaal uitgebreid om capaciteit en haalbaarheid aan te tonen. Hiervoor werd een droger samen met JVE-Engineering geïnstalleerd en geplaatst in de pilothal van onze klant.

Waarom Bodec voor een nieuwe droogtechniek

Naast het identificeren van de mogelijkheid van het gebruik van nieuwe apparatuur, werd ook de unit geïnstalleerd, getest en werden de procesinstellingen voor droging gevonden. Dit alles onder de paraplu van Bodec.

Resultaat

De nieuwe apparatuur kan worden gebruikt voor het drogen van eiwitten vanaf lage concentraties droge stof in de voeding.

Project Details

6 april 2014
equipment

Sharing