Onderzoek bakken en drogen cruesli

Project Description

Doel

Kennisopbouw over het bakken en drogen van cruesli, en bepalen welke procesparameters het meest producteigenschappen beïnvloeden.

Onze aanpak

Een quickscan waarin met verschillende mensen bij de klant gesproken werd, gaf de aanzet voor een testplan opzet om de verschillende invloeden van procesparameters zoals luchtflow, temperatuur, porositeit etc op productkwaliteit te bepalen.

Waarom Bodec voor droogonderzoeken

Procesoptimalisatie puur vanuit de kennis van het effect van proces op product is een unieke aanpak van Bodec.

Resultaat

Het resultaat van een eerste screening van de verschillende procesinvloeden gaf inzicht in de meest bepalende variabelen voor productkwaliteit en gaf mogelijkheden voor capaciteit.

Project Details

30 maart 2014
procesoptimalisatie

Sharing